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Il Frantoio San Martino è un antico frantoio a conduzione familiare che produce olio di qualità da olive cultivar Taggiasca cresciute, raccolte e lavorate secondo metodo lento e tradizionale negli uliveti e nello storico edificio di Dolcedo, nell’entroterra di Imperia. Le olive taggiasche sono una varietà di olive tipica del Ponente Ligure (Cultivar Taggiasca) che l’Azienda Agricola Olio Ferrari coltiva e poi lavora seguendo la tradizionale ricetta ligure, andando a snocciolarle e metterle sott’olio, rigorosamente extravergine di Oliva di qualità superiore, rispettando le tradizioni liguri. Produciamo olio d’oliva da più di 100 anni. L'oliva Taggiasca. Spedizione inclusa. E' più stabile all'ossidazione e quindi più ricco in polifenoli, tocoferoli e. Monocultivar Fruttato: Leggero. mosto, non filtrato - dolce, delicato e fruttato » olio extra vergine di oliva taggiasca “affiorato” – dino abbo – ml. Estratto a freddo. 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